Gastronomie- & Hoteldesign: Farben Formen Emotionen
Das Buch "Gastronomie- & Hoteldesign" wurde von der aus Deutschland stammenden Autorin Hanna Raißle geschrieben.
Aus der Kurzbeschreibung: In jeder Gastronomieform, ob Traditionswirtshaus, Sternerestaurant, Szenegastronomie oder Kneipe gibt es die extrem Erfolgreichen und die, die nicht verstehen, weshalb es ihnen nicht gelingt, Gäste in ihr Lokal zu locken. Und das, obwohl Küche und Service eventuell sogar vergleichbar sind. Es ist das Ambiente, das hier häufig eine entscheidende Rolle spielt. [...]
Jeder der sich mit dem Design von Hotels und Restaurants schon einmal auseinandergesetzt, wird dieses Buch lieben. Gerade die oft etwas versteckten, kleinen Hinweise machen das Buch so spannend und interessant. Sehr lesenswert!
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